- 함지쌈
쌀종이 10장,단호박 1/4개,양배추 70g,두부 1/4모,파프리카 1/2개,오이 1/3개,느타리버섯 50g,표고버섯 3장
오미자소스
오미자 1큰술,향신식초 1작은술,집간장 1작은술,청.홍고추 다진것,소금 약간
1) 단호박과 두부를 삶아 으깬 다음 소금으로 간하여 두 개를 합하여 주세요
2) 생표고, 양배추, 파프리카를 채썰고 생표고는 살짝 볶아주세요
3) 쌀종이를 뜨거운 물에 적신 다음 그 위에 준비한 재료를 차례로 올린 다음 말아주세요
4) 오미자 소스를 만들어 주세요
양송이 감자찜
양송이 (큰 것)10개,감자 2개,표고버섯 2장,청.홍고추 1개씩,석이버섯 20g,잣 1큰술,소금 약간,참기름
1) 표고버섯, 청홍고추,석이버섯을 다진 다음 살짝 볶아주세요
2) 감자를 강판에 갈아 물기를 뺀 다음 소금으로 간을 해주세요
3) 준비한 재료를 감자에 섞은 후 양송이 위에 얹어 쪄주세요
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