- 연근 자장면
면재료
연근가루 2큰술,밀가루 2컵,물 1/2컵,소금 1/4작은술
양념
연근 50g, 연자 20g,호박30g,당근 30g,감자30g,오이,30g
춘장 300g,물2 1/2컵,포도씨유 3큰술
1) 밀가루 연근가루 소금을 섞어 반죽한 다음 밀어 가늘게 채썰어 주세요
2) 부재료를 깍뚝 썰기 한 다음 볶은 후 볶은 춘장과 함께 섞어 끓여주세요
3) 면은 삶아 건진 후 자장 소스를 얹고 고수를 고명으로 올려주세요
연근 고수겉절이
연근 50g,고수 100g,배30g,식초 1작은술,설탕 1작은술,소금 1/4작은술,물1컵
양념
간장 1큰술,고춧가루 1큰술,매실액 1큰술,참기름 1작은술,깨소금 1작은술,식초
1) 연근은 얇고 둥글게 썰어 식초, 설탕 소금물에 살짝 절여주세요
2) 고수는 5cm 길이로 썰고 배는 채썰어 주세요
3) 양념장을 만들어 연근,고수.배를 함께 넣고 버무려 주세요
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